Eine Goldmedaille für den "Landbock"

Das Team um Braumeister Oliver Kurth von der Neuen Torgauer Brauhaus GmbH kann sich über einen tollen Erfolg freuen. Der "Torgauer Landbock", ein Spezialbier aus der Heimatbrauerei, wurde jetzt mit einer Goldmedaille durch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ausgezeichnet.

Das ist die höchste Wertschätzung, die Nahrungs- und Genussmittel in Deutschland erfahren können. Nur wer dauerhaft höchste Qualität liefert, erhält dieses begehrte Gütesiegel. Die Anzahl der Bewerber ist verständlicherweise groß. Doch nur die wenigsten schaffen die geforderten Kriterien. Das gilt besonders auch im Brauereigewerbe.

"Wir sind natürlich sehr stolz, dass sich die Ergebnisse und Mühen unserer Arbeit gelohnt haben und nun durch Fachleute der DLG ihre Bestätigung fanden", schätzte Oliver Kurth ein. Noch vor wenigen Monaten war das Torgauer Brauhaus in Insolvenz. Und nun sogar gleich eine Goldmedaille für eines der Produkte.

Zweiflern und Miesmachern gehen angesichts solcher Fakten echte Argumente aus. Am 9. Oktober erschienen die Mitarbeiter der DLG unangemeldet im Torgauer Brauhaus, nahmen von der laufenden Produktion die so genannte A-Probe vom Band. Im Labor getestet wurden unter anderem die chemisch-bakteriologischen Parameter.

Die hygienischen Anforderungen mussten ebenso stimmen wie Geschmack, Farbe und Geschmacksstabilität. Das Ergebnisprotokoll nach der Auswertung der B-Probe vom 28. Oktober brachte dann in allen Kriterien Höchstnoten. Das gab den Ausschlag für die Auszeichnung des "Torgauer Landbocks" mit der Goldmedaille. "Der gesamte Bereich der Bierherstellung arbeitet bei uns Hand in Hand. Schließlich wollen wir für unsere Kunden stets beste Qualität unserer Biere sichern", lauten die Devise und das Erfolgsrezept des Braumeisters.

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